Le chef de cuisine est entouré d’une équipe de 2 agents dédiés ainsi que de 3 agents complémentaires afin de proposer aux élèves des menus équilibrés, composés de produits essentiellement locaux et issus de l’agriculture biologique.
Depuis Septembre 2024, le conseil départemental a lancé sa plateforme Approv’Halles, approvisionnant ainsi l’ensemble des collèges du département. Il a également repris la gestion des inscriptions et des facturations.
